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Berufsausbildung in dualer Form

Teilzeit - Bildungsgang

Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft

Hotelfachmann/-frau

Voraussetzung 

Hauptschulabschluss

Bewerbung 

ist an einen Ausbildungsbetrieb zu richten

Zeitdauer

3 Jahre (theoretische Ausbildung erfolgt in der Berufsschule, praktische Ausbildung im Ausbildungsbetrieb)

Ablauf der Ausbildung

Allgemeiner Lernbereich:

Deutsch, Sozialkunde, Englisch, Religion/Ethik, Sport

Berufstheorie:

Arbeiten in der Küche, Arbeiten im Service, Arbeiten im Magazin, Beratung und Verkauf im Restaurant, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft, Arbeiten im Empfangsbereich, Arbeiten im Verkauf, Arbeiten im Marketingbereich, Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst

Abschluss 

Staatlich anerkannter Ausbildungsberuf

Tätigkeitsbereich 

Arbeit in allen Bereichen eines Hotelbetriebes: Verwaltung, Küche, Magazin, Service, Gästebetreuung, Büfett, Empfang, Etage, Überwachung von Betriebsabläufen, Kalkulationen und Statistiken erstellen, Feste und Veranstaltungen planen und organisieren, Werbung, Waren und Materialien bestellen und verwalten, Reservierungspläne bearbeiten, Meldebücher, Hoteljournal, Gästekorrespondenz, Abrechnungen erstellen u.a.